Nyári tippek a pincészeteknek

Jó idő, napsütés, nyár. Ebben a három hónapban mindenki szívesebben mozdul ki, és sokan ilyenkor is egy borvidéket választanak, ha hosszabb szabadságról van szó, vagy ha csak egy hétvégi kiruccanásról. A borászatok is tehetnek pár dolgot azért, hogy vonzóbbá tegyék a kikapcsolódni vágyóknak a pincéjüket.

Nyár – lehet több vendég

Használjuk ki mi is a jó időt! Próbáljunk meg minél több látogatót a pincészetünkhöz vonzani, hosszabb hétvégi nyitva tartással, borkóstolóval vagy egyéb programokkal. Mindig pontosan és időben tájékoztassuk a vendégeinket arról, hogy mikor vagyunk nyitva. Ez máskor is fontos, de ilyenkor az emberek is szívesebben ugranak be hirtelen ötlettől vezérelve egy pincéhez. Ha megváltozik a nyári nyitva tartásunk, vagy szabadságra megyünk, arról a Facebook-oldalunkon feltétlenül számoljunk be.

Szervezzünk programokat!

Nem kell nagy eseményekben gondolkoznunk: ha azt elérjük, hogy szívesen pihennek nálunk akár több órát is, borozgatva, akkor már biztosak lehetünk abban, hogy megnyertük magunknak a vendégeket. Állítsunk össze különböző borsorokat, hogy könnyebb legyen választani a látogatóknak, és mi is tudjunk tervezni. Ha van rá lehetőség, akkor – akár több környékbeli pincével összefogva – kisebb koncerteket is szervezhetünk, de egy sima hangfal is sokat tud dobni a hangulaton.

A laikusoknak a pince- vagy dűlőtúra mindig izgalmas élmény, pláne ha megmutatunk nekik pár hordómintát. A gyerekeknek kínáljunk házi szörpöt, és szerezzünk be pár kifestőt vagy játékot, amivel elfoglalhatják magukat, amíg a felnőttek boroznak. Ha pedig nagy a hőség, elég egy kerti csap vagy slag, és máris remekül fogják érezni magukat a legkisebbek is.

Hangulatos környezet

Pár kiegészítővel sokkal hangulatosabbá tehetjük a pincénket, ezek ráadásul nem egy szezonra szólnak, egyszeri befektetéssel évekig semmi dolgunk nem lesz. És hogy mik lehetnek ezek? Ha a pincénknél van lehetőség kint fogadni a vendégeket, akkor ott van a számtalan különböző izzósor, amik hihetetlen hangulatossá tudják varázsolni a nyári kora estéket, a gyertyák, mécsesek is hasonló funkciót töltenek be. Színes vázák és tálak, virágok, illatos fűszernövények, néhány nyugágy, pokróc, amin mindenki szívesen elhever a fűben. Bárki szívesen visszatérne egy ilyen látogatás után.

Egy pince nem pince

Ha nem tehetjük meg, hogy minden hétvégén nyitva legyünk – meg azért nyaralni is elmennénk –, akkor mindenképpen fogjunk össze a szomszéd borászatokkal. Ha egyikünk nincs is éppen nyitva, akkor egy táblával, Facebook poszttal elkalauzolhatja a betoppanó vendégeket a többi pincészethez. Megegyezhetünk eltérő nyitvatartási napokban vagy időszakokban is, a lényeg, hogy ne kelljen elküldeni egy vendéget se üres pohárral. Ez a kooperáció nem konkurenciát jelent, mindenképpen erősíti a helyi borturizmust, és a vendégek is értékelni fogják az összefogást. Látunk már erre jó példákat az ország különböző borvidékein.

Kodela Mia